Lux

There is a small list with wines that are served per glass and a more extended list with wines that go by the bottle. Both wine lists feature exclusively organic, biodynamic and natural wines from small-scale wineries.
The content below is for indicative purpose only.

wine, cider, beer

sparkling

Burgenland, Austria

Claus Preisinger
Dope 2018 75 cl – Blaufränkisch

cider

Brittanny, France

La Cidrerie du Golfe (Marc Abel)
Chouf 75 cl – Guillevic
Cidre d'ici 2018 75 cl

Sarine, Switzerland

Cidrerie du Vulcain (Jacques Perritaz)
Rose de Tourny 2018 75 cl

beer

Nijmegen, The Netherlands

Nevel Artisan Ales
Gloed 37.5 cl
Jubel 2018 75 cl

Lembeek, Belgium

Boon
Geuze Marriage Parfait 2016 37.5 cl
Kriek Marriage Parfait 2017 37.5 cl

Beersel, Belgium

3 fonteinen
Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston 2018 37.5 cl

white

Jura, France

Michel Gahier
Les Follasses 2016 75 cl – Chardonnay
Caveau de Bacchus (Lucien Aviet & fils)
Vin Jaune 2011 62 cl sous voile – Savagnin
Philippe Chatillon
Les Nouvelles 2016 75 cl – Savagnin
Les Nouvelles non ouillé 2016 75 cl sous voile – Savagnin
Jean-Marc Brignot
Trésors d'Aiglepierre 2004 75 cl sous voile – Savagnin
Trésors d'Aiglepierre -Echarde- 2004 50 cl sous voile – Chardonnay
Trésors d'Aiglepierre -Echarde- 2004 75 cl sous voile – Chardonnay
Les Dolomies (Céline & Steve Gormally)
Croix Sarrant 2016 75 cl – Savagnin
Croix Sarrant 2014 75 cl – Savagnin
Prémice 2016 75 cl – Savagnin
Domaine Pignier
Savagnin 2014 75 cl – Savagnin
François Rousset-Martin
Sous-Roche 2007 62 cl sous voile – Savagnin
Jacques Puffeney
Cuvée Sacha 2012 75 cl – Chardonnay
Vin Jaune 2010 62 cl sous voile – Savagnin

Côte de Beaune, France

Domaine de Chassorney (Frédéric Cossard)
Bigotes 2016 75 cl – Chardonnay
Les Folatières 2016 75 cl – Chardonnay
Voitte 2016 75 cl – Chardonnay

Mâconnais, France

Domaine Guillot-Broux (Patrice & Emmanuel Guillot-Broux)
Mâcon-Villages 2017 75 cl – Chardonnay
Domaine Valette (Philippe Valette)
Mâcon-Chaintré 2015 75 cl – Chardonnay
Alexandre Jouveaux
O15 2015 75 cl – Chardonnay

Alsace, France

Julien Meyer (Patrick Meyer)
Nature 2018 75 cl – Sylvaner, Pinot Blanc
Petite Fleur 2017 75 cl macération – Muscat

Loire, France

Jacky Preys
Silex 2018 75 cl – Sauvignon Blanc
Les Sablonnettes (Christine & Joël Ménard)
Fleurs d'Érables 2017 75 cl – Chenin Blanc
Julien Delrieu
Pont Bourceau 2018 75 cl – Chenin Blanc
La Star (Pierre Weyand)
Le Bouquet du Paradis des Bonnes Blanches 2006 50 cl – Chenin Blanc
Domaine Etienne et Sébastien Riffault
Auksinis 2014 75 cl macération – Sauvignon Blanc
Les Quarterons 2017 75 cl – Sauvignon Blanc

Auvergne, France

Domaine La Bohème (Patrick Bouju)
Loin des yeux près de cœur 2016 75 cl – Auxerrois

Roussillon, France

Mazière (Fabrice Monnin)
Macabeu 2015 75 cl macération – Macabeu

Friuli-Venezia Giulia, Italy

Le Due Terre (Flavio Basilicata & Silvana Forte)
Sacrisassi Bianco 2015 75 cl – Friulano, Ribolla Gialla
Vodopivec (Paolo Vodopivec)
Origine 2009 75 cl macération – Vitovska
Vitovska 2015 75 cl macération – Vitovska
Gravner (Francesco Josko Gravner)
Bianco Breg 2004 75 cl macération – Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris
Ribolla 2007 75 cl macération – Ribolla Gialla
Denis Montanar
Dodon 2015 75 cl macération – Friulano

Piedmont, Italy

Tenuta Grillo
Baccabianca 2011 75 cl macération – Cortese
Valli Unite
Ciapè 2018 75 cl – Cortese
Cascina degli Ulivi (Stefano Bellotti)
Filagnotti 2013 75 cl – Cortese

Abruzzo, Italy

Lammidia
Bianco Carbo 2018 75 cl macération – Trebbiano

Campania, Italy

Cantina Giardino
Paski 2018 75 cl macération – Coda di Volpe

Moravia, Czech Republic

Milan Nestarec
GinTonic 2016 75 cl – Sauvignon Blanc
Dlúhé Grefty
Alba Tilia 2018 75 cl macération – Riesling, Welschriesling

Burgenland, Austria

Gut Oggau (Stephanie & Eduard Tscheppe - Eselböck)
Theodora 2017 75 cl – Grüner Veltliner, Welschriesling
Andert-Wein (Michael & Erich Andert)
Anadjucka 2017 75 cl macération – Grüner Veltliner
Weingut Hareter Thomas (Thomas Hareter)
Grüner Veltliner 2019 75 cl – Grüner Veltliner

Vojvodina, Serbia

Maurer (Oszkár Maurer)
Medenac Beli 2017 75 cl macération sous voile – Medenac Beli (Mézes Fehér)
Totem 2017 75 cl macération – Riesling

Steiermark, Austria

Strohmeier (Christine & Franz Strohmeier)
Kristall Weiss N°1 2016 75 cl – Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc
Wein der Stille N°8 2015 75 cl macération – Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat, Weissburgunder
Weingut Maria & Sepp Muster (Sepp Muster)
Gräfin 2014 75 cl macération – Sauvignon Blanc
Weingut Elisabeth und Andreas Tscheppe (Andreas Tscheppe)
Blaue Libelle 2017 75 cl – Sauvignon Blanc
Grüne Libelle 2017 75 cl – Sauvignon Blanc
Hirschkäfer 2017 75 cl macération – Chardonnay, Sauvignon Blanc
Salamander 2017 75 cl – Chardonnay

Veneto, Italy

Giovanni Menti
Vin de Granaro 2007 37.5 cl – Garganega

Weinviertel, Austria

Weingut Michael Gindl (Michael Gindl)
Little Buteo 2017 75 cl – Grüner Veltliner

Kakheti, Georgia

GOGO Wine (Artanuli Gvino)
Cuvee Bébé 2018 75 cl macération – Mtsvane, Rkatsiteli

Lower Austria, Austria

Weingut Michael Gindl (Michael Gindl)
Flora Weiss 2017 75 cl – Riesling, Scheurebe, Gelber Muskateller

Tokaji, Hungary

Sajgó Pincészet (Gábor Sajgó & Katali Kiszely)
Tokaji Szamorodni 2017 50 cl sous voile – Hárslevelü, Furmint
Fitomark
Tokaji Szamorodni 2008 75 cl sous voile – Hárslevelü, Furmint

Brda, Slovenia

Kmetija Štekar (Janko Štekar)
Kuisko 2015 75 cl macération – Chardonnay
Sivi Pinot 2006 75 cl sous voile – Pinot Gris

Imereti, Georgia

Archil Guniava
Kvaliti Krakhuna 2018 75 cl macération – Krakhuna

red

Jura, France

Arnaud et Malou Greiner
La Cart' Ouche 2018 75 cl – Pinot Noir, Gamay, Trousseau, Poulsard
Michel Gahier
Le Clousot 2017 75 cl – Trousseau
Domaine des Cavarodes (Etienne Thiebaud)
Poulsard de Chemenot 2018 75 cl – Poulsard
Jean-Marc Brignot
Si On Parlait de Joseph 2010 75 cl – Gamay

Côte de Beaune, France

Domaine de Chassorney (Frédéric Cossard)
Skin-Contact Bedeau 2016 75 cl – Pinot Noir
Sous Roche 2016 75 cl – Pinot Noir

Mâconnais, France

Clos des Vignes du Maynes (Julien Guillot)
Cuvée 910 2018 150 cl – Chardonnay, Pinot Noir, Gamay
Cuvée 910 2017 150 cl – Chardonnay, Pinot Noir, Gamay
Cuvée 910 2016 75 cl – Chardonnay, Pinot Noir, Gamay

Alsace, France

Durmann (Anna, André & Yann Durrmann)
Pinot Noir Nature 2017 75 cl – Pinot Noir

Ardèche, France

Daniel Sage
Fonte des neiges 2017 75 cl – Gamay
La Grande Colline (Hirotake Ooka)
S12 2012 75 cl – Syrah

Auvergne, France

L'Egrapille (Catherine Dumora & Manuel Duveau)
109 2017 75 cl – Gamay d'Auvergne
90G 2015 75 cl – Gamay, Gamay d'Auvergne
Ça 2018 75 cl – Gamay d'Auvergne
No Control (Vincent Marie)
Fusion 2016 75 cl – Gamay, Gamay d'Auvergne
Rockaille Billy 2016 75 cl – Gamay
Domaine La Bohème (Patrick Bouju)
Lulu 2017 75 cl – Gamay d'Auvergne
Môl 2017 75 cl – Grenache Noir, Merlot, Syrah, Carignan, Gamay d'Auvergne, Cinsault
Vincent & Marie Tricot
3 Bonhommes 2017 75 cl – Pinot Noir

Roussillon, France

Pedres Blanques (Rié & Hirofumi Shoji)
Pedres Blanques 2018 75 cl – Grenache Noir
Mazière (Fabrice Monnin)
Carignan 2014 75 cl – Carignan
Grenache 2014 75 cl – Grenache Noir, Grenache Gris, Grenache Blanc

Friuli-Venezia Giulia, Italy

Venchiarezza (Luca Caporale)
Red 2018 75 cl – Merlot, Cabernet Franc
Le Due Terre (Flavio Basilicata & Silvana Forte)
Sacrisassi Rosso 2012 75 cl – Schioppettino, Refosco
Sacrisassi Rosso 2009 75 cl – Schioppettino, Refosco

Piedmont, Italy

Giovanni Canonica
Barolo Paiagallo 2014 75 cl – Nebbiolo

Lombardia, Italy

Ar.Pe.Pe
Rosso di Valtinella 2014 75 cl – Chiavennasca (Nebbiolo)

Emilia Romagna, Italy

La Stoppa
Barbera della Stoppa 2009 75 cl – Barbera

Tuscany, Italy

Massa Vecchia
Rosato 2010 75 cl – Merlot, Malvasia Nera

Abruzzo, Italy

Lammidia
Rosso Anfora 2018 75 cl – Montepulciano d'Abbruzzo

Sicily, Italy

Vino Di Anna (Anna Martens & Eric Narioo)
Qvevri Rosso 2016 75 cl – Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Alicante
Lamoresca (Filippo Rizzo)
Nerocapitano 2018 75 cl – Frappato
Azienda Agricola Frank Cornelissen (Frank Cornelissen)
Munjebel Campo Re 2015 75 cl – Nerello Mascalese
Munjebel Chiusa Spagnolo 2015 75 cl – Nerello Mascalese
Munjebel Feudo di Mezzo 2015 75 cl – Nerello Mascalese
Susucaru 2017 75 cl – Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Minella Nera, Allicante Bouschet, Minella Bianco
Susucaru Rosso 2017 75 cl – Nerello Mascalese

Burgenland, Austria

Gut Oggau (Stephanie & Eduard Tscheppe - Eselböck)
Josephine 2015 75 cl – Blaufränkisch, Roesler
Winifred Rosé 2018 75 cl – Blaufränkisch, Zweigelt
Winifred Rosé 2017 75 cl – Blaufränkisch, Zweigelt
Claus Preisinger
Kalkstein 2018 75 cl – Blaufränkisch
Kieselstein 2017 75 cl – Zweigelt
Christian Tschida
Himmel auf Erden 2015 75 cl – Cabernet Sauvignon, Zweigelt
Andert-Wein (Michael & Erich Andert)
Personalgetraenk 2017 75 cl – Zweigelt
Weingut Hareter Thomas (Thomas Hareter)
Zweigelt 2018 75 cl – Zweigelt

Steiermark, Austria

Strohmeier (Christine & Franz Strohmeier)
Indigo N°2 2017 75 cl – Blauer Wildbacher

Strekov, Slovakia

Strekov 1075 (Zsolt Sütó)
Frankovka 2016 75 cl – Blaufränkisch

Kakheti, Georgia

GOGO Wine (Artanuli Gvino)
Saperavi 2018 75 cl – Saperavi