There is a small list with wines that are served per glass and a more extended list with wines that go by the bottle. Both wine lists feature exclusively organic, biodynamic and natural wines from small-scale wineries.
The content below is for indicative purpose only.
wine, cider, beer
sparkling
Burgenland, Austria
Claus Preisinger
Dope 2018 75 cl – Blaufränkisch
Dope 2018 75 cl – Blaufränkisch
cider
Brittanny, France
La Cidrerie du Golfe (Marc Abel)
Chouf 75 cl – Guillevic
Cidre d'ici 2018 75 cl
Chouf 75 cl – Guillevic
Cidre d'ici 2018 75 cl
Sarine, Switzerland
Cidrerie du Vulcain (Jacques Perritaz)
Rose de Tourny 2018 75 cl
Rose de Tourny 2018 75 cl
beer
Nijmegen, The Netherlands
Nevel Artisan Ales
Gloed 37.5 cl
Jubel 2018 75 cl
Gloed 37.5 cl
Jubel 2018 75 cl
Lembeek, Belgium
Boon
Geuze Marriage Parfait 2016 37.5 cl
Kriek Marriage Parfait 2017 37.5 cl
Geuze Marriage Parfait 2016 37.5 cl
Kriek Marriage Parfait 2017 37.5 cl
Beersel, Belgium
3 fonteinen
Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston 2018 37.5 cl
Oude Geuze Cuvée Armand & Gaston 2018 37.5 cl
white
Jura, France
Michel Gahier
Les Follasses 2016 75 cl – Chardonnay
Les Follasses 2016 75 cl – Chardonnay
Caveau de Bacchus (Lucien Aviet & fils)
Vin Jaune 2011 62 cl sous voile – Savagnin
Vin Jaune 2011 62 cl sous voile – Savagnin
Philippe Chatillon
Les Nouvelles 2016 75 cl – Savagnin
Les Nouvelles non ouillé 2016 75 cl sous voile – Savagnin
Les Nouvelles 2016 75 cl – Savagnin
Les Nouvelles non ouillé 2016 75 cl sous voile – Savagnin
Jean-Marc Brignot
Trésors d'Aiglepierre 2004 75 cl sous voile – Savagnin
Trésors d'Aiglepierre -Echarde- 2004 50 cl sous voile – Chardonnay
Trésors d'Aiglepierre -Echarde- 2004 75 cl sous voile – Chardonnay
Trésors d'Aiglepierre 2004 75 cl sous voile – Savagnin
Trésors d'Aiglepierre -Echarde- 2004 50 cl sous voile – Chardonnay
Trésors d'Aiglepierre -Echarde- 2004 75 cl sous voile – Chardonnay
Les Dolomies (Céline & Steve Gormally)
Croix Sarrant 2016 75 cl – Savagnin
Croix Sarrant 2014 75 cl – Savagnin
Prémice 2016 75 cl – Savagnin
Croix Sarrant 2016 75 cl – Savagnin
Croix Sarrant 2014 75 cl – Savagnin
Prémice 2016 75 cl – Savagnin
Domaine Pignier
Savagnin 2014 75 cl – Savagnin
Savagnin 2014 75 cl – Savagnin
François Rousset-Martin
Sous-Roche 2007 62 cl sous voile – Savagnin
Sous-Roche 2007 62 cl sous voile – Savagnin
Jacques Puffeney
Cuvée Sacha 2012 75 cl – Chardonnay
Vin Jaune 2010 62 cl sous voile – Savagnin
Cuvée Sacha 2012 75 cl – Chardonnay
Vin Jaune 2010 62 cl sous voile – Savagnin
Côte de Beaune, France
Domaine de Chassorney (Frédéric Cossard)
Bigotes 2016 75 cl – Chardonnay
Les Folatières 2016 75 cl – Chardonnay
Voitte 2016 75 cl – Chardonnay
Bigotes 2016 75 cl – Chardonnay
Les Folatières 2016 75 cl – Chardonnay
Voitte 2016 75 cl – Chardonnay
Mâconnais, France
Domaine Guillot-Broux (Patrice & Emmanuel Guillot-Broux)
Mâcon-Villages 2017 75 cl – Chardonnay
Mâcon-Villages 2017 75 cl – Chardonnay
Domaine Valette (Philippe Valette)
Mâcon-Chaintré 2015 75 cl – Chardonnay
Mâcon-Chaintré 2015 75 cl – Chardonnay
Alexandre Jouveaux
O15 2015 75 cl – Chardonnay
O15 2015 75 cl – Chardonnay
Alsace, France
Julien Meyer (Patrick Meyer)
Nature 2018 75 cl – Sylvaner, Pinot Blanc
Petite Fleur 2017 75 cl macération – Muscat
Nature 2018 75 cl – Sylvaner, Pinot Blanc
Petite Fleur 2017 75 cl macération – Muscat
Loire, France
Jacky Preys
Silex 2018 75 cl – Sauvignon Blanc
Silex 2018 75 cl – Sauvignon Blanc
Les Sablonnettes (Christine & Joël Ménard)
Fleurs d'Érables 2017 75 cl – Chenin Blanc
Fleurs d'Érables 2017 75 cl – Chenin Blanc
Julien Delrieu
Pont Bourceau 2018 75 cl – Chenin Blanc
Pont Bourceau 2018 75 cl – Chenin Blanc
La Star (Pierre Weyand)
Le Bouquet du Paradis des Bonnes Blanches 2006 50 cl – Chenin Blanc
Le Bouquet du Paradis des Bonnes Blanches 2006 50 cl – Chenin Blanc
Domaine Etienne et Sébastien Riffault
Auksinis 2014 75 cl macération – Sauvignon Blanc
Les Quarterons 2017 75 cl – Sauvignon Blanc
Auksinis 2014 75 cl macération – Sauvignon Blanc
Les Quarterons 2017 75 cl – Sauvignon Blanc
Auvergne, France
Domaine La Bohème (Patrick Bouju)
Loin des yeux près de cœur 2016 75 cl – Auxerrois
Loin des yeux près de cœur 2016 75 cl – Auxerrois
Roussillon, France
Mazière (Fabrice Monnin)
Macabeu 2015 75 cl macération – Macabeu
Macabeu 2015 75 cl macération – Macabeu
Friuli-Venezia Giulia, Italy
Le Due Terre (Flavio Basilicata & Silvana Forte)
Sacrisassi Bianco 2015 75 cl – Friulano, Ribolla Gialla
Sacrisassi Bianco 2015 75 cl – Friulano, Ribolla Gialla
Vodopivec (Paolo Vodopivec)
Origine 2009 75 cl macération – Vitovska
Vitovska 2015 75 cl macération – Vitovska
Origine 2009 75 cl macération – Vitovska
Vitovska 2015 75 cl macération – Vitovska
Gravner (Francesco Josko Gravner)
Bianco Breg 2004 75 cl macération – Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris
Ribolla 2007 75 cl macération – Ribolla Gialla
Bianco Breg 2004 75 cl macération – Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris
Ribolla 2007 75 cl macération – Ribolla Gialla
Denis Montanar
Dodon 2015 75 cl macération – Friulano
Dodon 2015 75 cl macération – Friulano
Piedmont, Italy
Tenuta Grillo
Baccabianca 2011 75 cl macération – Cortese
Baccabianca 2011 75 cl macération – Cortese
Valli Unite
Ciapè 2018 75 cl – Cortese
Ciapè 2018 75 cl – Cortese
Cascina degli Ulivi (Stefano Bellotti)
Filagnotti 2013 75 cl – Cortese
Filagnotti 2013 75 cl – Cortese
Abruzzo, Italy
Lammidia
Bianco Carbo 2018 75 cl macération – Trebbiano
Bianco Carbo 2018 75 cl macération – Trebbiano
Campania, Italy
Cantina Giardino
Paski 2018 75 cl macération – Coda di Volpe
Paski 2018 75 cl macération – Coda di Volpe
Moravia, Czech Republic
Milan Nestarec
GinTonic 2016 75 cl – Sauvignon Blanc
GinTonic 2016 75 cl – Sauvignon Blanc
Dlúhé Grefty
Alba Tilia 2018 75 cl macération – Riesling, Welschriesling
Alba Tilia 2018 75 cl macération – Riesling, Welschriesling
Burgenland, Austria
Gut Oggau (Stephanie & Eduard Tscheppe - Eselböck)
Theodora 2017 75 cl – Grüner Veltliner, Welschriesling
Theodora 2017 75 cl – Grüner Veltliner, Welschriesling
Andert-Wein (Michael & Erich Andert)
Anadjucka 2017 75 cl macération – Grüner Veltliner
Anadjucka 2017 75 cl macération – Grüner Veltliner
Weingut Hareter Thomas (Thomas Hareter)
Grüner Veltliner 2019 75 cl – Grüner Veltliner
Grüner Veltliner 2019 75 cl – Grüner Veltliner
Vojvodina, Serbia
Maurer (Oszkár Maurer)
Medenac Beli 2017 75 cl macération sous voile – Medenac Beli (Mézes Fehér)
Totem 2017 75 cl macération – Riesling
Medenac Beli 2017 75 cl macération sous voile – Medenac Beli (Mézes Fehér)
Totem 2017 75 cl macération – Riesling
Steiermark, Austria
Strohmeier (Christine & Franz Strohmeier)
Kristall Weiss N°1 2016 75 cl – Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc
Wein der Stille N°8 2015 75 cl macération – Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat, Weissburgunder
Kristall Weiss N°1 2016 75 cl – Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Blanc
Wein der Stille N°8 2015 75 cl macération – Chardonnay, Sauvignon Blanc, Muscat, Weissburgunder
Weingut Maria & Sepp Muster (Sepp Muster)
Gräfin 2014 75 cl macération – Sauvignon Blanc
Gräfin 2014 75 cl macération – Sauvignon Blanc
Weingut Elisabeth und Andreas Tscheppe (Andreas Tscheppe)
Blaue Libelle 2017 75 cl – Sauvignon Blanc
Grüne Libelle 2017 75 cl – Sauvignon Blanc
Hirschkäfer 2017 75 cl macération – Chardonnay, Sauvignon Blanc
Salamander 2017 75 cl – Chardonnay
Blaue Libelle 2017 75 cl – Sauvignon Blanc
Grüne Libelle 2017 75 cl – Sauvignon Blanc
Hirschkäfer 2017 75 cl macération – Chardonnay, Sauvignon Blanc
Salamander 2017 75 cl – Chardonnay
Veneto, Italy
Giovanni Menti
Vin de Granaro 2007 37.5 cl – Garganega
Vin de Granaro 2007 37.5 cl – Garganega
Weinviertel, Austria
Weingut Michael Gindl (Michael Gindl)
Little Buteo 2017 75 cl – Grüner Veltliner
Little Buteo 2017 75 cl – Grüner Veltliner
Kakheti, Georgia
GOGO Wine (Artanuli Gvino)
Cuvee Bébé 2018 75 cl macération – Mtsvane, Rkatsiteli
Cuvee Bébé 2018 75 cl macération – Mtsvane, Rkatsiteli
Lower Austria, Austria
Weingut Michael Gindl (Michael Gindl)
Flora Weiss 2017 75 cl – Riesling, Scheurebe, Gelber Muskateller
Flora Weiss 2017 75 cl – Riesling, Scheurebe, Gelber Muskateller
Tokaji, Hungary
Sajgó Pincészet (Gábor Sajgó & Katali Kiszely)
Tokaji Szamorodni 2017 50 cl sous voile – Hárslevelü, Furmint
Tokaji Szamorodni 2017 50 cl sous voile – Hárslevelü, Furmint
Fitomark
Tokaji Szamorodni 2008 75 cl sous voile – Hárslevelü, Furmint
Tokaji Szamorodni 2008 75 cl sous voile – Hárslevelü, Furmint
Brda, Slovenia
Kmetija Štekar (Janko Štekar)
Kuisko 2015 75 cl macération – Chardonnay
Sivi Pinot 2006 75 cl sous voile – Pinot Gris
Kuisko 2015 75 cl macération – Chardonnay
Sivi Pinot 2006 75 cl sous voile – Pinot Gris
Imereti, Georgia
Archil Guniava
Kvaliti Krakhuna 2018 75 cl macération – Krakhuna
Kvaliti Krakhuna 2018 75 cl macération – Krakhuna
red
Jura, France
Arnaud et Malou Greiner
La Cart' Ouche 2018 75 cl – Pinot Noir, Gamay, Trousseau, Poulsard
La Cart' Ouche 2018 75 cl – Pinot Noir, Gamay, Trousseau, Poulsard
Michel Gahier
Le Clousot 2017 75 cl – Trousseau
Le Clousot 2017 75 cl – Trousseau
Domaine des Cavarodes (Etienne Thiebaud)
Poulsard de Chemenot 2018 75 cl – Poulsard
Poulsard de Chemenot 2018 75 cl – Poulsard
Jean-Marc Brignot
Si On Parlait de Joseph 2010 75 cl – Gamay
Si On Parlait de Joseph 2010 75 cl – Gamay
Côte de Beaune, France
Domaine de Chassorney (Frédéric Cossard)
Skin-Contact Bedeau 2016 75 cl – Pinot Noir
Sous Roche 2016 75 cl – Pinot Noir
Skin-Contact Bedeau 2016 75 cl – Pinot Noir
Sous Roche 2016 75 cl – Pinot Noir
Mâconnais, France
Clos des Vignes du Maynes (Julien Guillot)
Cuvée 910 2018 150 cl – Chardonnay, Pinot Noir, Gamay
Cuvée 910 2017 150 cl – Chardonnay, Pinot Noir, Gamay
Cuvée 910 2016 75 cl – Chardonnay, Pinot Noir, Gamay
Cuvée 910 2018 150 cl – Chardonnay, Pinot Noir, Gamay
Cuvée 910 2017 150 cl – Chardonnay, Pinot Noir, Gamay
Cuvée 910 2016 75 cl – Chardonnay, Pinot Noir, Gamay
Alsace, France
Durmann (Anna, André & Yann Durrmann)
Pinot Noir Nature 2017 75 cl – Pinot Noir
Pinot Noir Nature 2017 75 cl – Pinot Noir
Ardèche, France
Daniel Sage
Fonte des neiges 2017 75 cl – Gamay
Fonte des neiges 2017 75 cl – Gamay
La Grande Colline (Hirotake Ooka)
S12 2012 75 cl – Syrah
S12 2012 75 cl – Syrah
Auvergne, France
L'Egrapille (Catherine Dumora & Manuel Duveau)
109 2017 75 cl – Gamay d'Auvergne
90G 2015 75 cl – Gamay, Gamay d'Auvergne
Ça 2018 75 cl – Gamay d'Auvergne
109 2017 75 cl – Gamay d'Auvergne
90G 2015 75 cl – Gamay, Gamay d'Auvergne
Ça 2018 75 cl – Gamay d'Auvergne
No Control (Vincent Marie)
Fusion 2016 75 cl – Gamay, Gamay d'Auvergne
Rockaille Billy 2016 75 cl – Gamay
Fusion 2016 75 cl – Gamay, Gamay d'Auvergne
Rockaille Billy 2016 75 cl – Gamay
Domaine La Bohème (Patrick Bouju)
Lulu 2017 75 cl – Gamay d'Auvergne
Môl 2017 75 cl – Grenache Noir, Merlot, Syrah, Carignan, Gamay d'Auvergne, Cinsault
Lulu 2017 75 cl – Gamay d'Auvergne
Môl 2017 75 cl – Grenache Noir, Merlot, Syrah, Carignan, Gamay d'Auvergne, Cinsault
Vincent & Marie Tricot
3 Bonhommes 2017 75 cl – Pinot Noir
3 Bonhommes 2017 75 cl – Pinot Noir
Roussillon, France
Pedres Blanques (Rié & Hirofumi Shoji)
Pedres Blanques 2018 75 cl – Grenache Noir
Pedres Blanques 2018 75 cl – Grenache Noir
Mazière (Fabrice Monnin)
Carignan 2014 75 cl – Carignan
Grenache 2014 75 cl – Grenache Noir, Grenache Gris, Grenache Blanc
Carignan 2014 75 cl – Carignan
Grenache 2014 75 cl – Grenache Noir, Grenache Gris, Grenache Blanc
Friuli-Venezia Giulia, Italy
Venchiarezza (Luca Caporale)
Red 2018 75 cl – Merlot, Cabernet Franc
Red 2018 75 cl – Merlot, Cabernet Franc
Le Due Terre (Flavio Basilicata & Silvana Forte)
Sacrisassi Rosso 2012 75 cl – Schioppettino, Refosco
Sacrisassi Rosso 2009 75 cl – Schioppettino, Refosco
Sacrisassi Rosso 2012 75 cl – Schioppettino, Refosco
Sacrisassi Rosso 2009 75 cl – Schioppettino, Refosco
Piedmont, Italy
Giovanni Canonica
Barolo Paiagallo 2014 75 cl – Nebbiolo
Barolo Paiagallo 2014 75 cl – Nebbiolo
Lombardia, Italy
Ar.Pe.Pe
Rosso di Valtinella 2014 75 cl – Chiavennasca (Nebbiolo)
Rosso di Valtinella 2014 75 cl – Chiavennasca (Nebbiolo)
Emilia Romagna, Italy
La Stoppa
Barbera della Stoppa 2009 75 cl – Barbera
Barbera della Stoppa 2009 75 cl – Barbera
Tuscany, Italy
Massa Vecchia
Rosato 2010 75 cl – Merlot, Malvasia Nera
Rosato 2010 75 cl – Merlot, Malvasia Nera
Abruzzo, Italy
Lammidia
Rosso Anfora 2018 75 cl – Montepulciano d'Abbruzzo
Rosso Anfora 2018 75 cl – Montepulciano d'Abbruzzo
Sicily, Italy
Vino Di Anna (Anna Martens & Eric Narioo)
Qvevri Rosso 2016 75 cl – Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Alicante
Qvevri Rosso 2016 75 cl – Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Alicante
Lamoresca (Filippo Rizzo)
Nerocapitano 2018 75 cl – Frappato
Nerocapitano 2018 75 cl – Frappato
Azienda Agricola Frank Cornelissen (Frank Cornelissen)
Munjebel Campo Re 2015 75 cl – Nerello Mascalese
Munjebel Chiusa Spagnolo 2015 75 cl – Nerello Mascalese
Munjebel Feudo di Mezzo 2015 75 cl – Nerello Mascalese
Susucaru 2017 75 cl – Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Minella Nera, Allicante Bouschet, Minella Bianco
Susucaru Rosso 2017 75 cl – Nerello Mascalese
Munjebel Campo Re 2015 75 cl – Nerello Mascalese
Munjebel Chiusa Spagnolo 2015 75 cl – Nerello Mascalese
Munjebel Feudo di Mezzo 2015 75 cl – Nerello Mascalese
Susucaru 2017 75 cl – Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Minella Nera, Allicante Bouschet, Minella Bianco
Susucaru Rosso 2017 75 cl – Nerello Mascalese
Burgenland, Austria
Gut Oggau (Stephanie & Eduard Tscheppe - Eselböck)
Josephine 2015 75 cl – Blaufränkisch, Roesler
Winifred Rosé 2018 75 cl – Blaufränkisch, Zweigelt
Winifred Rosé 2017 75 cl – Blaufränkisch, Zweigelt
Josephine 2015 75 cl – Blaufränkisch, Roesler
Winifred Rosé 2018 75 cl – Blaufränkisch, Zweigelt
Winifred Rosé 2017 75 cl – Blaufränkisch, Zweigelt
Claus Preisinger
Kalkstein 2018 75 cl – Blaufränkisch
Kieselstein 2017 75 cl – Zweigelt
Kalkstein 2018 75 cl – Blaufränkisch
Kieselstein 2017 75 cl – Zweigelt
Christian Tschida
Himmel auf Erden 2015 75 cl – Cabernet Sauvignon, Zweigelt
Himmel auf Erden 2015 75 cl – Cabernet Sauvignon, Zweigelt
Andert-Wein (Michael & Erich Andert)
Personalgetraenk 2017 75 cl – Zweigelt
Personalgetraenk 2017 75 cl – Zweigelt
Weingut Hareter Thomas (Thomas Hareter)
Zweigelt 2018 75 cl – Zweigelt
Zweigelt 2018 75 cl – Zweigelt
Steiermark, Austria
Strohmeier (Christine & Franz Strohmeier)
Indigo N°2 2017 75 cl – Blauer Wildbacher
Indigo N°2 2017 75 cl – Blauer Wildbacher
Strekov, Slovakia
Strekov 1075 (Zsolt Sütó)
Frankovka 2016 75 cl – Blaufränkisch
Frankovka 2016 75 cl – Blaufränkisch
Kakheti, Georgia
GOGO Wine (Artanuli Gvino)
Saperavi 2018 75 cl – Saperavi
Saperavi 2018 75 cl – Saperavi