Onderstaande tekst dient slechts ter indicatie.
| huisgemaakt zuurdesembrood, kefirboter, olijven | |
| aperitief | |
| mousserend Touch of light 2023, Niloufar, Catalonië, Spanje | 8,5 |
| cider Le Poiré, peer, Normandië, Frankrijk | 8,5 |
| gin tonic | 12 |
| Misty cocktail met onze eigen vermouth | 10 |
| huisgemaakte soda wisselend | 8,5 |
| 3-gangenmenu | 49,5 |
| 4-gangenmenu | 55 |
| 5-gangenmenu | 65 |
| wijnarrangement | 40 |
| losse wijnen uit het arrangement | 8,5 |
| à la carte | |
| ei, groene aioli | 3 |
| huisgemaakte coppa & bbq abrikoos | 15 |
| biet, verse kombu, gerookte sabayon, hazelnoot | 15 |
| sashimi | 15 |
| zuurdesem al taglio pizza met aubergine, tomaat en burrata | 15 |
| zuurdesem pizza met tonijnhart en eidooier | 18 |
| tortelloni, gerookte oesterzwammen, salie | 20 |
| eend adana, koolrabi, chermoula | 32 |
| hamachi, aubergine, tomaten, beurre blanc | 32 |
| nagerechten | |
| aardbeien, aardbeien sorbet | 9 |
| chocoladesorbet, fleur de sel | 9 |
| huisgemaakte en gerijpte kaas, hazelnoot praline, haverkoek | 15 |
| St. Romain coffee Bourgogne, Frankrijk | |
| espresso/koffie | 3,5 |
| dubbele espresso | 5 |
| cappuccino | 4 |
| Postcard Teas Londen, VK | |
| groene thee: sencha - Japan | 4 |
| oolong thee: anxi ti guan yin - China | 4 |
| zwarte thee: sacchma - Iran | 4 |
| digestieven en sake | |
| La Vieille Prune (42% vol) — Louis Roque, Dordogne | 8 |
| Noix de Pays d ́Oc (17% vol) — Laurent Cazottes, Occitania | 8 |
| Mii No Umeshu (10%) Mii No Kotobuki - Fukuoka, Japan | 7 |
| Yoigokochi Yuzu 2020 (7%) Tsuru Ume - Hyõgõ, Japan | 6 |
| Natsu mikan (7%) Heiwa Shuzō - Wakayama, Japan | 6 |