Lux

Er is een proefmenu van 7 gangen voor EUR 55 (alleen per tafel), maar er kan ook à la carte besteld worden.
Onderstaande tekst dient slechts ter indicatie.

7-gangenmenu (alleen per tafel, inclusief koffie of thee) 55
à la carte
biet, hummus, kervel 12,5
octopus 12,5
lardo, pruim, sichuan-olie 12,5
zoete-aardappel-gnocchi, bottarga, chilipeper 15
spaghetti, tonijnhart, eidooier (extra dooier 0,5) 15 / 17,5
poon, pompoen, oesterzwam 19,5
desserts
chocoladeterrine, karamel 6,5
karnemelk-panna cotta, karamel 6,5
remeker, honing 7,5
dessertwijn
Fleurs d’Érables 2017, Les Sablonnettes – Loire, Frankrijk 8
Yoigokochi Yuzu 2019, Tsuru Ume (Miyako-Bijin Minami-Awaji) - Hyõgõ, Japan 9,5
Suppai Usmeshu, Tsuru Ume (Heiwa Shuzo Kainan) – Wakayama, Japan 9,5
Vin de Granaro 2007, Giovanni Menti – Veneto, Italië 15
digestieven
Grappa di Brunello 2008, Capovilla 12