Lux

Onderstaande tekst dient slechts ter indicatie.

huisgemaakt zuurdesembrood, kefirboter, olijven
aperitief
mousserend Touch of light 2023, Niloufar, Catalonië, Spanje 8,5
cider Le Poiré, peer, Normandië, Frankrijk 8,5
gin tonic 12
Misty cocktail met onze eigen vermouth 10
huisgemaakte soda wisselend 8,5
3-gangenmenu 49,5
4-gangenmenu 55
5-gangenmenu 65
wijnarrangement 40
losse wijnen uit het arrangement 8,5
à la carte
oester, mierikswortel, komkommer 3
huisgemaakte charcuterie: coppa, guanciale en lardo 18
biet, verse kombu, gerookte sabayon, hazelnoot 15
jersey ricotta gnocchi, asperge, bottarga 18
zuurdesem pizza met aubergine, tomaat en straciatella 18
zuurdesem pizza met tonijnhart en eidooier 18
bbq noordzee tarbot, doperwten, spinazie, beurre blanc 32
nagerechten
rijstpudding, coffee shoyu 9
chocoladeterrine, fleur de sel 9
huisgemaakte en gerijpte kaas, hazelnoot praline, haverkoek 15
St. Romain coffee Bourgogne, Frankrijk
espresso/koffie 3,5
dubbele espresso 5
cappuccino 4
Postcard Teas Londen, VK
groene thee: sencha - Japan 4
oolong thee: anxi ti guan yin - China 4
zwarte thee: sacchma - Iran 4
digestieven en sake
La Vieille Prune (42% vol) — Louis Roque, Dordogne 8
Noix de Pays d ́Oc (17% vol) — Laurent Cazottes, Occitania 8
Mii No Umeshu (10%) Mii No Kotobuki - Fukuoka, Japan 7
Yoigokochi Yuzu 2020 (7%) Tsuru Ume - Hyõgõ, Japan 6
Natsu mikan (7%) Heiwa Shuzō - Wakayama, Japan 6