Er is een proefmenu van 7 gangen voor EUR 50 (alleen per tafel), maar er kan ook à la carte besteld worden.
Onderstaande tekst dient slechts ter indicatie.
| 7-gangenmenu (alleen per tafel) | 50 |
|---|---|
| à la carte | |
| sint-jakobsschelpen, zuurkoolsaus | 12,5 |
| kippenlever, zuurdesemwafel, biet, radicchio | 10 |
| ribollita: palmkool, zuurdesembrood, boontjes | 10 |
| zoete-aardappel-gnocchi, chilipeper, bottarga | 15 |
| spaghetti, tonijnhart, eidooier (extra dooier 0,5) | 15 / 17,5 |
| inktvis, aardpeer, zonnebloempitten | 14,5 / 21 |
| griet, linzen, pompoen, krab-bisque, mierikswortel | 14,5 / 21 |
| desserts | |
| cannolo, chocolade, chilipeper | 4,5 |
| wortelcake, bloedsinaasappel-curd | 6,5 |
| chèvre gris, peer, honing | 8 |
| dessertwijn | |
| Entre-Temps 2009, Domaine Jolly Ferriol – Roussillon, Frankrijk | 9 |
| Tokaji Szamarodni 2013, Sajgo Cellars – Tokaji, Hongarijë | 6 |
| Vin Jaune 2009, Domaine des Marnes Blanches – Jura, Frankrijk | 10 |
| digestieven | |
| Grappa Marolo di Barolo 2014, Marolo | 8,5 |
| La Veille Prune, Louis Roque | 7,5 |
| Amaretto di Mombaruzzo, Berta | 7 |
| Limoncello | 6 |