Lux

Er is een proefmenu van 7 gangen voor EUR 50 (alleen per tafel), maar er kan ook à la carte besteld worden.
Onderstaande tekst dient slechts ter indicatie.

7-gangenmenu (alleen per tafel) 50
voorgerechten
fior di latte, savooiekool, olijfolie 10
coquille, zuurkool, lardo 12,5
griet, biet, kefir-room 12,5
tussengerechten
spaghetti, tonijnhart, eidooier 15
hoofdgerechten
rog, spitskool, bagna cauda 21,5
varken, aardpeer, artisjok 21,5
desserts
chocoladeterrine, fleur de sel 6,5
panna cotta 6,5
boeren goudse oplegkaas, kouign-amann, kweepeer 10
dessertwijn
Temp´O 2008, Domaine Jolly Ferriol – Roussillon, Frankrijk 9
Entre-Temps 2009, Domaine Jolly Ferriol – Roussillon, Frankrijk 9
Tokaji Szamarodni 2013, Sajgo Cellars – Tokaji, Hongarijë 6
Vin Jaune 2009, Domaine des Marnes Blanches – Jura, Frankrijk 10
Malvasia di Bosa 2011, Giovanni Battista Columbu – Sardinië, Italië 10
Vernaccia di Oristano 2006, Contini – Sardinië, Italië 7
digestieven
Grappa Marolo di Barolo 2014, Marolo 8,5
La Veille Prune, Louis Roque 7,5
Amaretto di Mombaruzzo, Berta 7
Limoncello 6