Er is een proefmenu van 7 gangen voor EUR 45, maar er kan ook à la carte gegeten worden. Gerechten met een asterisk * zijn afhankelijk van verse aanvoer.
| 7-gangenmenu | 45 |
|---|---|
| wijnarrangement | 30 |
| voorgerechten | |
| caponata | 8 |
| fior di latte met basilicum en olijfolie | 10 |
| calamari in padella | 10 |
| huisgemaakte charcuterie: coppa, guanciale en bresaola | 10 |
| vitello tonnato | 10 |
| gebakken kippenhartjes met knoflook, peterselie en chilipeper | 10 |
| tussengerechten | |
| verse spaghetti met geraspt tonijnhart en eidooier | 13,5 |
| ravioli gnudi van buffelricotta met tuinbonen en citroen | 13,5 |
| fagioli assoluti | 10 |
| hoofdgerechten met gegratineerde aardappel en spitskoolsalade, mesclun en vinaigrette | |
| vis van de dag | 17,5 |
| vlees van de dag | 17,5 |
| desserts | |
| biancomangiare met karamel | 6,5 |
| chocoladeterrine met fleur de sel | 6,5 |
| tiramisu | 6,5 |
| kaas van de kar (per stuk) | 3 |
| comté & vin jaune | 15,5 |
| dessertwijn | |
| Hors-Norme, Cidrerie du Golfe – Bretagne, Frankrijk | 5 |
| Tokaji Hárslevelü vieux ouillé 2007, Sajgó Cellars/Wouter de Bakker – Tokaji, Hongarije | 6 |
| Tokaji Szamarodni sweet 2012, Sajgó Cellars – Tokaji, Hongarije | 6 |
| Moscato d’Asti 2015, Bera Vittorio e Figli – Piëmonte, Italië | 7 |
| digestieven | |
| Grappa di Brunello 2007, Capovilla | 8,5 |
| Grappa di Barolo 2006, Capovilla | 8,5 |
| La Veille Prune, Louis Roque | 7 |
| Rastafia, Domaine des Cavarodes | 8 |
| Amaretto di Mombaruzzo, Berta | 6 |
| Limoncello | 6 |