Er is een proefmenu van 7 gangen voor EUR 45 (alleen per tafel), maar er kan ook à la carte besteld worden.
Onderstaande tekst dient slechts ter indicatie.
| 7-gangenmenu (alleen per tafel) | 45 |
|---|---|
| voorgerechten | |
| fior di latte met doperwten, olijfolie en fleur de sel | 10 |
| taartje met op houtskool geroosterde rode biet, geitenyoghurt en pistache | 10 |
| langoustines en wilde groene asperges van de bakplaat met zuring | 10 |
| huisgerijpte vleeswaren: coppa, bresaola en ham met ingemaakte ui | 10 |
| tussengerechten | |
| verse spaghetti met geraspt tonijnhart en eidooier | 13,5 |
| verse agnolotti met opperdoezer, porcini, ui, parmezaan en doperwtenkers | 13,5 |
| hoofdgerechten | |
| gebakken griet met bloemkool en bagna caoda | 19,5 |
| porchetta met venkel en ingemaakte rabarber | 17,5 |
| desserts | |
| chocoladeterrine met fleur de sel | 6,5 |
| peer-amandeltaart met crème fraîche | 6,5 |
| remeker met venkelzaadcake en honingcrème | 14 |
| dessertwijn | |
| Brut 2015, Cyril Zangs – Normandië, Frankrijk | 6 |
| Tokaji Szamardoni sweet 2012, Sajgo Cellars - Tokaji, Hongarije | 6 |
| Moscato d’Asti 2016, Bera Vittorio e Figli – Piëmonte, Italië | 7,5 |
| Vin Jaune 2009, Domaine des Marnes Blanches – Jura, Frankrijk | 10 |
| Tokaji Hárslevelü vieux ouillé 2007, Sajgo Cellars/Wouter de Bakker – Tokaji, Hongarije | 6 |
| Vernaccia di Oristano 2006, Contini – Sardinië, Italië | 7 |
| digestieven | |
| Grappa Marolo di Barolo 2007, Marolo | 8 |
| La Veille Prune, Louis Roque | 7 |
| Rastafia, Domaine des Cavarodes | 8 |
| Amaretto di Mombaruzzo, Berta | 6 |
| Limoncello | 6 |