Lux

Onderstaande tekst dient slechts ter indicatie.

huisgemaakt zuurdesembrood, kefirboter, olijven
aperitief
mousserend Touch of light 2023, Niloufar, Catalonië, Spanje 8,5
cider Le Poiré, peer, Normandië, Frankrijk 8,5
gin tonic 12
Misty cocktail met onze eigen vermouth 10
huisgemaakte soda wisselend 8,5
3-gangenmenu 49,5
4-gangenmenu 55
5-gangenmenu 65
wijnarrangement 40
losse wijnen uit het arrangement 8,5
à la carte
ei, groene aioli 3
huisgemaakte coppa & bbq abrikoos 15
biet, verse kombu, gerookte sabayon, hazelnoot 15
sashimi 15
zuurdesem al taglio pizza met aubergine, tomaat en burrata 15
zuurdesem pizza met tonijnhart en eidooier 18
tortelloni, gerookte oesterzwammen, salie 20
eend adana, koolrabi, chermoula 32
hamachi, aubergine, tomaten, beurre blanc 32
nagerechten
aardbeien, aardbeien sorbet 9
chocoladesorbet, fleur de sel 9
huisgemaakte en gerijpte kaas, hazelnoot praline, haverkoek 15
St. Romain coffee Bourgogne, Frankrijk
espresso/koffie 3,5
dubbele espresso 5
cappuccino 4
Postcard Teas Londen, VK
groene thee: sencha - Japan 4
oolong thee: anxi ti guan yin - China 4
zwarte thee: sacchma - Iran 4
digestieven en sake
La Vieille Prune (42% vol) — Louis Roque, Dordogne 8
Noix de Pays d ́Oc (17% vol) — Laurent Cazottes, Occitania 8
Mii No Umeshu (10%) Mii No Kotobuki - Fukuoka, Japan 7
Yoigokochi Yuzu 2020 (7%) Tsuru Ume - Hyõgõ, Japan 6
Natsu mikan (7%) Heiwa Shuzō - Wakayama, Japan 6