Er is een proefmenu van 7 gangen voor EUR 50 (alleen per tafel), maar er kan ook à la carte besteld worden.
Onderstaande tekst dient slechts ter indicatie.
| 7-gangenmenu (alleen per tafel) | 50 |
|---|---|
| voorgerechten | |
| fior di latte, prei, preibouillon | 10 |
| knolselderij, paddenstoelen, paddenstoelenbouillon | 10 |
| langoustines, gefermenteerd tomatensap, olijfolie | 12,5 |
| oesters, appel, tijm | 12,5 |
| tussengerechten | |
| tortelloni, pompoen, boter, wilde salie | 12,5 |
| spaghetti, tonijnhart, eidooier | 15 |
| hoofdgerechten | |
| tarbot, spitskool, spitskoolcrème | 19,5 |
| wilde eend, cantharellen, aardappel, jus | 19,5 |
| desserts | |
| chocoladeterrine, fleur de sel | 6,5 |
| cheesecake, pruimencompôte | 6,5 |
| espresso & kouign-amann | 6,5 |
| remeker, kouign-amann, honing | 10 |
| dessertwijn | |
| Temp´O 2008, Domaine Jolly Ferriol – Roussillon, Frankrijk | 9 |
| Entre-Temps 2009, Domaine Jolly Ferriol – Roussillon, Frankrijk | 9 |
| Tokaji Szamarodni 2013, Sajgo Cellars – Tokaji, Hongarijë | 6 |
| Vin Jaune 2009, Domaine des Marnes Blanches – Jura, Frankrijk | 10 |
| Malvasia di Bosa 2011, Giovanni Battista Columbu – Sardinië, Italië | 10 |
| Vernaccia di Oristano 2006, Contini – Sardinië, Italië | 7 |
| digestieven | |
| Grappa Marolo di Barolo 2014, Marolo | 8,5 |
| La Veille Prune, Louis Roque | 7,5 |
| Amaretto di Mombaruzzo, Berta | 7 |
| Limoncello | 6 |