Lux

Er is een proefmenu van 7 gangen voor EUR 52,5 (alleen per tafel), maar er kan ook à la carte besteld worden.
Onderstaande tekst dient slechts ter indicatie.

7-gangenmenu (alleen per tafel, inclusief koffie of thee) 52,5
à la carte
biet, schapenyoghurt, pistache, prei-olie, venkelbrons 10
aardappelterrine, "zuur blanc", klaverzuring 12,5
coquille, buikspek, oestermayonaise 15
spaghetti, tonijnhart, eidooier (extra dooier 0,5) 15 / 17,5
tarbot, borlottiboon, paprika 22
desserts
aardbei, citroenverveine, crème fraîche 6,5
karnemelk-panna cotta, karamel 6,5
oudwijker fiore, honing 7,5
dessertwijn
Entre-Temps 2009, Domaine Jolly Ferriol – Roussillon, Frankrijk 9
Tokaji Szamarodni 2013, Sajgo Cellars – Tokaji, Hongarijë 6
Vin Jaune 2009, Domaine des Marnes Blanches – Jura, Frankrijk 10
digestieven
Grappa di Barolo 2007, Capovila 12
Grappa di Brunello 2008, Capovila 12