Er is een proefmenu van 7 gangen voor EUR 45 (alleen per tafel), maar er kan ook à la carte besteld worden.
Onderstaande tekst dient slechts ter indicatie.
| 7-gangenmenu (alleen per tafel) | 45 |
|---|---|
| voorgerechten | |
| abrikoos van de bakplaat met pistache, pecorino en mosterdblad | 10 |
| huisgerijpte culatello met perzik | 12,5 |
| octopusragout met ricotta salata | 10 |
| tussengerechten | |
| verse spaghetti met geraspt tonijnhart en eidooier | 15 |
| geroosterde mergpijp met peterselie, kappertjes, ui en toast | 12,5 |
| hoofdgerechten | |
| gebakken tarbot met jonge venkel, courgettebloem en bagna cauda | 19,5 |
| gekonfijte eend met in zoutkorst geroosterde aardappel en ingemaakte komkommer | 18,5 |
| desserts | |
| chocoladeterrine met fleur de sel | 6,5 |
| rabarber-amandeltaart | 6,5 |
| fiore met kouign-amann en aardbeienjam | 10 |
| dessertwijn | |
| Tokaji Szamardoni sweet 2012, Sajgo Cellars - Tokaji, Hongarije | 6 |
| Moscato d’Asti 2016, Bera Vittorio e Figli – Piëmonte, Italië | 7,5 |
| Vin Jaune 2009, Domaine des Marnes Blanches – Jura, Frankrijk | 10 |
| Tokaji Hárslevelü vieux ouillé 2007, Sajgo Cellars/Wouter de Bakker – Tokaji, Hongarije | 6 |
| Vernaccia di Oristano 2006, Contini – Sardinië, Italië | 7 |
| digestieven | |
| Grappa Marolo di Barolo 2007, Marolo | 8 |
| La Veille Prune, Louis Roque | 7 |
| Amaretto di Mombaruzzo, Berta | 6 |
| Limoncello | 6 |