Er is een proefmenu van 7 gangen voor EUR 55 (alleen per tafel), maar er kan ook à la carte besteld worden.
Onderstaande tekst dient slechts ter indicatie.
| à la carte | |
|---|---|
| biet, pecorino, prei-olie, radijskiemen, dille | 12,5 |
| ribollita | 12,5 |
| poon, dashi | 12,5 |
| lardo, aardpeer, hazelnoot | 12,5 |
| spaghetti, tonijnhart, eidooier | 15 / 17,5 |
| schol, peterseliewortel, langoustinebisque, buddha's hand | 17,5 |
| 7-gangenmenu (alleen per tafel, inclusief koffie of thee) | 55 |
| desserts | |
| chocoladeterrine, fleur de sel | 6,5 |
| boekweitparfait | 6,5 |
| taleggio, kweepeer | 7,5 |
| dessertwijn | |
| Fleurs d’Érables 2017, Les Sablonnettes – Loire, Frankrijk | 8 |
| Yoigokochi Yuzu 2019, Tsuru Ume (Miyako-Bijin Minami-Awaji) - Hyõgõ, Japan | 9,5 |
| Suppai Usmeshu, Tsuru Ume (Heiwa Shuzo Kainan) – Wakayama, Japan | 9,5 |
| Vin de Granaro 2007, Giovanni Menti – Veneto, Italië | 15 |
| digestieven | |
| Grappa di Brunello 2008, Capovilla | 12 |