Er is een proefmenu van 7 gangen voor EUR 45, maar er kan ook à la carte gegeten worden. Gerechten met een asterisk * zijn afhankelijk van verse aanvoer.
| 7-gangenmenu | 45 |
|---|---|
| wijnarrangement | 30 |
| voorgerechten | |
| mozzarella van koemelk met gegrilde groene asperge | 10 |
| geitenkaascrème met geroosterde rode biet en pistache | 10 |
| op houtskool gegrilde witte asperges met parmezaan en abrikoos | 10 |
| huisgemaakte charcuterie: coppa, guanciale en lardo | 10 |
| vitello tonnato | 10 |
| geroosterd buikspek met pittige zuurkool | 10 |
| gegrilde lamslever en -hart met gepofte groene peper | 10 |
| op houtskool gegrilde inktis met verse chilipeper | 10 |
| kokkels met witte wijn, citroen en bleekselderij | 10 |
| tussengerechten | |
| verse spaghetti met geraspt tonijnhart en eidooier | 13,5 |
| verse tagliolini met venkel, pistache, citroen en chilipeper | 13,5 |
| hoofdgerechten | |
| vis van de dag | 17,5 |
| vlees van de dag | 17,5 |
| desserts | |
| chocoladeterrine met fleur de sel | 6,5 |
| Siciliaanse panna cotta met karamel | 6,5 |
| tiramisu | 6,5 |
| aardbeien met rabarbersap en yoghurt | 6,5 |
| kaas van de kar | 10 |
| comté & vin jaune | 13,5 |
| dessertwijn | |
| Hors-Norme, Cidrerie du Golfe – Bretagne, Frankrijk | 5 |
| Tokaji Szamorodni 2012, Sajgó Cellars – Tokaji, Hongarije | 6 |
| Tokaji Hárslevelü vieux ouillé 2007, Sajgó Cellars/Wouter de Bakker – Tokaji, Hongarije | 6 |
| okaji Szamarodni sweet 2012, Sajgó Cellars – Tokaji, Hongarije | 6 |
| Moscato d’Asti 2015, Bera Vittorio e Figli – Piëmonte, Italië | 7 |
| digestieven | |
| Grappa di Brunello, Capovilla | 8,5 |
| Grappa di Barolo, Capovilla | 8,5 |
| Grappa Massa Vecchia 2005, Massa Vecchia | 10 |
| La Veille Prune, Louis Roque | 7 |
| Limoncello | 6 |