Lux

Er is een proefmenu van 7 gangen voor EUR 45, maar er kan ook à la carte gegeten worden. Gerechten met een asterisk * zijn afhankelijk van verse aanvoer.

7-gangenmenu 45
wijnarrangement 30
voorgerechten 10
kleine gerechten van de antipastikar
verse mozzarella van koemelk met gegrilde groene asperges
huisgemaakte charcuterie
salade van geitenkaas, spinazie, doperwt en walnoot
op houtskool gegrilde pijlinktvis met verse chilipeper *
vitello tonnato
schaal- of schelpieren van de dag
tussengerechten 13,5
verse spaghetti met geraspt tonijnhart en eidooier
pasta van de dag
hoofdgerechten 17,5
vis van de dag
gestoofde octopus met aardappel, gepofte ui, kappertjes en dille
vlees van de dag
meiknol in zuurdesembrood met prei-jus en oesterblad 15
desserts
chocoladeterrine met fleur de sel 6,5
Siciliaanse panna cotta 6,5
tiramisu 6,5
drie bollen ijs 6,5
kaas 10
comté & vin jaune 13,5
dessertwijn
Hors-Norme, Cidrerie du Golfe – Bretagne, Frankrijk 5
Tokaji Szamorodni 2012, Sajgó Cellars – Tokaji, Hongarije 6
Tokaji Hárslevelü vieux ouillé 2007, Sajgó Cellars/Wouter de Bakker – Tokaji, Hongarije 6
okaji Szamarodni sweet 2012, Sajgó Cellars – Tokaji, Hongarije 6
Moscato d’Asti 2015, Bera Vittorio e Figli – Piëmonte, Italië 7
digestieven
Grappa di Brunello, Capovilla 8,5
Grappa di Barolo, Capovilla 8,5
Grappa Massa Vecchia 2005, Massa Vecchia/Capovilla 10
La Veille Prune, Louis Roque 7
Limoncello 6