Lux

Er is een proefmenu van 7 gangen voor EUR 52,5 (alleen per tafel), maar er kan ook à la carte besteld worden.
Onderstaande tekst dient slechts ter indicatie.

7-gangenmenu (alleen per tafel, inclusief koffie of thee) 52,5
à la carte
fior di latte, tomaat, basilicum, olijfolie 12,5
octopus, kamille-olie, citroen 12,5
taco, lam, ras el hanout, oesterzwam 12,5
zoete-aardappel-gnocchi, chilipeper, boter, bottarga 15
spaghetti, tonijnhart, eidooier (extra dooier 0,5) 15 / 17,5
schol, bospeen humus, zuring, prei-olie 19,5
desserts
chocoladeterrine, karamel 6,5
karnemelk-panna cotta, pruim 6,5
taleggio, sesamcracker, honing 7,5
dessertwijn
Fleurs d’Érables 2017, Les Sablonnettes – Loire, Frankrijk 8
Vernaccia di Oristano 2006 sous voile, Agr. Vinicola Attilio Contini – Sardinië, Italië 9
Suppai Usmeshu, Tsuru Ume (Heiwa Shuzo Kainan) – Wakayama, Japan 9,5
Vin de Granaro 2007, Giovanni Menti – Veneto, Italië 15
digestieven
Grappa di Brunello 2008, Capovila 12