Lux

Er is een proefmenu van 7 gangen voor EUR 45 (alleen per tafel), maar er kan ook à la carte gegeten worden.

7-gangenmenu (alleen per tafel) 45
voorgerechten
fior di latte met basilicum en olijfolie 10
ribollita 10
salade van gepocheerde rog, ansjovis en puntarelle 10
vitello tonnato 10
tussengerechten
verse spaghetti met geraspt tonijnhart en eidooier 13,5
hoofdgerechten met wisselend bijgerecht
gebakken kabeljauw met gebakken spitskool en bagna caoda 17,5
gebraden bavette met salade van trompettes de la mort 17.5
knolselderijpuree met comté, eidooier en oesterzwammen 17,5
desserts
biancomangiare met karamel 6,5
chocoladeterrine met fleur de sel 6,5
tiramisu 6,5
délice des cremiers met sesamcracker en peer 6,5
comté & vin jaune 13,5
dessertwijn
P’tite Cuvee, Cidrerie du Golfe – Bretagne, Frankrijk 6
Moscato d’Asti 2016, Bera Vittorio e Figli – Piëmonte, Italië 7,5
Vin Jaune 2009, Domaine des Marnes Blanches – Jura, Frankrijk 10
Tokaji Hárslevelü vieux ouillé 2007, Sajgo Cellars/Wouter de Bakker – Tokaji, Hongarije 6
Vernaccia di Oristano 2006, Contini – Sardinië, Italië 7
digestieven
Grappa Marolo di Barolo 2007, Marolo 8
La Veille Prune, Louis Roque 7
Rastafia, Domaine des Cavarodes 8
Amaretto di Mombaruzzo, Berta 6
Limoncello 6