Lux

Er is een proefmenu van 7 gangen voor EUR 52,5 (alleen per tafel), maar er kan ook à la carte besteld worden.
Onderstaande tekst dient slechts ter indicatie.

7-gangenmenu (alleen per tafel, inclusief koffie of thee) 52,5
à la carte
mozzarella, venkel, chili-olie 12,5
lardo, witte asperge 12,5
kalfsniertjes, witte wijn, chilipeper, peterselie 12,5
zoete-aardappel-gnocchi, boter, chilipeper, bottarga 12,5
spaghetti, tonijnhart, eidooier (extra dooier 0,5) 15 / 17,5
griet, tuinbonen, doperwten, meiknol, ui, daslook 22
desserts
cannolo, chocolade, chilipeper 4,5
karnemelk-panna cotta, karamel 6,5
délice des cremiers, roggebrood, honing 10
dessertwijn
Entre-Temps 2009, Domaine Jolly Ferriol – Roussillon, Frankrijk 9
Tokaji Szamarodni 2013, Sajgo Cellars – Tokaji, Hongarijë 6
Vin Jaune 2009, Domaine des Marnes Blanches – Jura, Frankrijk 10
digestieven
Grappa di Barolo 2007, Capovila 12
Grappa di Brunello 2008, Capovila 12